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重延 洋牛刀 300mm “日本一切れる” 包丁の詳細情報
素材...鉄種類...包丁・ナイフ「重延」鍛えた包丁は、は第11代帝国ホテル料理長 「ムッシュ村上」こと村上信夫氏が「日本一の切れ味」と絶賛されたことで有名です。二唐刃物 本焼 白一鋼 柳 300。2.30年経っていますが非常にきれいな状態です。水本焼き、丁ず乱れ尺１寸、。鞘 確認用。重房一派で、会津に工房があり、会津重房ともいいます。切れ味は抜群ですが知名度は重房程ではありませんが、知る人は知る鍛冶屋です。BLACKさん専用。SUZUMO 自動寿司ロボット SSG-GTA 寿司職人 SUSHI 業務用。現状でよろしくお願いします。洋牛刀牛刀重房重房包丁鞘GyutoYogyutoshigefusashigenobuaizuknife
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