HOT ! ドメーヌ・ラ・ボエム / ルル 2020

赤・750mlガメイ・ド・オーヴェルニュ100％(樹齢71年～89年)土壌：玄武岩の混ざった石灰質、粘土土壌。醗酵：自然酵母で2ヶ月。収穫日は9月14日と前年よりも9日早い。ルルはドメーヌの畑の中で一番北にあり、収穫日は必ず一番最後。ワイン名はパトリックのおばあちゃんの愛称を取ってLuluと名付けた。ノンフィルター。ワインはジューシーでコクのある凝縮した果実味を伸びのある強かな酸、鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンがじわっと引き締める。（輸入元資料より）。ピエール＝オリヴィエ・ボノームとドメーヌ・ガングランジェ　自然派ワイン。マセラシオン：スミマセラシオンカルボニックファイバータンクで15日間。【新品未開封】サッシカイア　Sassicaia 2014 赤ワイン 750ml。ピュリニー モンラッシュプルミエクリュ ラ ガレンヌ 2021。熟成：228Lの古樽50%、12hLのアンフォラ50%で12ヶ月。1970 シャトー　ジスクール 750ml赤ワイン。2021 Sine Qua Non シネクアノン。収量は35 hL/ha。【箱なし】ドンペリニヨン　2015年　750ml。モンガク谷ワイナリー「薄紅桧 2023」ロゼ /750ml。2020年は、前年同様に全房で仕込んでいるが、熟成に耐えるワインにするために敢えてピジャージュをしっかりかけている。小布施ワイナリー3本セット。送料込　2本セット。SO2無添加。【専用出品】Veuve Clicquot Brut 木箱入り　ダブルマグナム。ワイン Kenzo Estate Sauvignon Blanc 2023 750ml。ダークチェリーやミュールなどの熟した香りに、スミレやアーモンド、なめし革などの香りが重なる。ドンペリニヨン ヴィンテージ 2002年 シャンパン 750ml。CHATEAU LYNCH BAGES 2021 赤ワイン PAUILLAC。マリアージュ（生産者）：イノシシのパテや鹿フィレ肉のグランヴヌール風などのジビエ料理など。しんじ様用Chateau Pavie Macquin Saint Emilion